Bockshornklee Samen

Der Bockshornklee Samen (Trigonella foenum-graecum) stammt aus dem ehemaligen Mesopotamien und wurde in der traditionellen Medizin schon vor Jahrhunderten in Ländern wie China und Indien als Heilmittel für verschiedene Erkrankungen wie Asthma und Bronchitis verwendet.

Familie: Hülsenfrüchte

Nährstoffe: Reich an Vitamin A, B6, C und E / Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Natrium.

Geschmacksrichtungen und Verwendung: Bockshornklee Samen haben verschiedene Verwendungsmöglichkeiten. So kann man daraus Tee zubereiten und ihn gemahlen als Gewürz verwenden (z. B. als Zutat in Currys). Bockshornklee Samen können aber auch gekeimt werden. Die daraus gewonnenen Bockshornkleesprossen sind eine überraschende Bereicherung z.B. für (orientalische) Salate, schmecken aber auch sehr gut als Abschluss von Suppen.

Anbaumethode Weck-Topf: Klicken sie hier