Rotklee

Der Rotklee (Trifolium pratense) ist mit der Luzerne (Alfalfa) verwandt und ihr ähnlich. Die Struktur des Rotklees ist jedoch etwas feiner als die der Luzerne.

Familie: Hülsenfrüchte

Nährstoffe: Reich an Vitamin A, B, C und E / Kalzium, Phosphor, Kalium und Magnesium.

Geschmack und Verwendung: Der Geschmack ist etwas ausgeprägter als bei der Luzerne. Auch dieser Spross ist sehr frisch und neutral genug, um in großen Mengen verzehrt zu werden. Er enthält eine hohe Konzentration an Isoflavonen. Diese Produkte sind in den letzten Jahren vor allem für ihre positive Wirkung auf Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen und Prostatabeschwerden bekannt geworden.

Anbaumethode Weck-Topf: Klicken sie hier