Weizengrassamen

Weizengrassamen (Triticum aestivum) werden hauptsächlich zur Herstellung von Weizengras* verwendet, um daraus Saft zu pressen. Weniger bekannt ist, dass man den Samen auch kurz (ent)keimen kann. In beiden Fällen: äußerst gesund! Weizengras Sprossen und Weizengras(saft) haben eine reinigende und entgiftende Wirkung.

Familie: Gräser

Nährstoffe: B, C und E / Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium und Kalium / Kohlenhydrate und Proteine.

Geschmack und Verwendung: Weizenkeime haben einen süßen Geschmack, sind, wie der Saft, äußerst gesund und eignen sich zum Beispiel hervorragend für einen Obstsalat.
Sie können auch zu Mehl gemahlen und mit dem gleichen Anteil an „normalem“ Mehl zum Backen von Brot verwendet werden.

* Da Weizengras schwer verdaulich ist, eignet es sich nicht wirklich zum Verzehr an sich. Es ist jedoch möglich, das Gras zu kauen, um seinen Saft freizusetzen, wobei es besser ist, die Reste nicht zu verschlucken.

Anbaumethode (für Weizenkeime): Klicken sie hier

Anbaumethode Schale (für Weizengras): Klicken sie hier

!!! Weizenprodukte enthalten Gluten und sind daher für Menschen mit einer Glutenallergie nicht geeignet.